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Was uns schmeckt und was dahinter steckt Hardcover from media.dav-medien.de
WebWas bei ihm aber in einem umfangreichen und äußerst anspruchsvollen Wälzer endete, findet sich hier deutlich reduzierter und verspielter im Werk „Was uns schmeckt und was dahinter steckt“ von Nikola Schwarzer (Hirzel Verlag) wieder. Auch bei ihr geht es um die Zutaten und deren Reaktion auf bestimmte Prozesse in der Küche.
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